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個性的な醤油たち。

投稿者: labocho
2005年11月1日 9:37 PM
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たまごかけごはん専用の醤油があるらしい、ときいた。
調べてみたところおそらくこの「おたまはん」というもの。関東用・関西用の２種がある。
一時期毎日たまごかけごはんを食していた私としては、是非試さなければ・・・。商品２個分くらいの送料がネックだがね。
「?専用醤油」というのは他にもある。
カレーライス専用の「カレー醤油」は家で使ってたことがある。スパイスが入っているらしく、普通の醤油より香味が強い。カレーには醤油派な私のお気に入りだった。
他にもないかググってみた。
多いのは「かけ専用醤油」や「つけ専用醤油」（どちらも各種あり）。
うどんやそば、豆腐などに使う。
やはり普通の醤油より薄味にしてあるらしい。
そして何故か多い「馬刺し専用醤油」（笑）。
馬刺しを食した事がないのでわからないのだが、普通の醤油ではいかんのだろうな。
他にはユッケ専用、刺身専用、鮨専用などが見つかった。
醤油は万能調味料であるからこそ、料理に完全に合わせる事は不可能だった。それに対して、専用醤油の使用は料理に合わせた味に作られている。うまいだろうなあ。